Descrizione
Questa è una birra a bassa fermentazione prodotta con l’utilizzo di malto affumicato negli essiccatoi delle castagne di Murialdo. Sentori di castagna cotta e buccia di castagna donati dal malto esposto per oltre 11 giorni al fuoco di legna di castagno, dentro i tradizionali seccatoi di pietra e legno (detti in dialetto “scau”). Una birra davvero particolare.