Descrizione
Di colore giallo paglierino con giovani riflessi verdolini.
Profumo intenso, persistente, fine e di grande eleganza,
con note di biancospino, pompelmo, mela renetta, pesca
bianca e piacevole sottofondo di miele d’acacia.
In bocca si presenta fresco equilibrato e giustamente
regalandoci evoluzioni gustative interessanti.
La struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai
piatti della cucina tradizionale ligure come i testaroli ai
funghi, ripieni alla ligure, le tortine di acciughe e i totani
ripieni. Non disdegna tuttavia, gli abbinamenti con carni
bianche e verdure.
Si consiglia il servizio in un calice aperto che esalti la qualità dei profumi a 10° C.