Il pesto genovese è parte integrante della storia enogastronomica della Liguria ma non esisterebbe senza il suo ingrediente fondamentale, il basilico. Con questo articolo desideriamo raccontare come nasce, cresce e

Il simbolo culinario di Genova La focaccia, ormai simbolo culinario ligure, ha una sua storia che inizia nell’antichità e più precisamente, dall’epoca in cui fenici

La pesca del pesce spada rappresenta una delle eccellenze della Liguria e soprattutto della Riviera di Ponente, basti pensare che nel solo bacino portuale di

Genova, da sempre, capitale del commercio La storia di Genova e del suo commercio marittimo è interessante e ricca di dettagli. Da sempre Genova è

Lo “stocche” e le sue qualità Lo stoccafisso in Liguria è diventato addirittura un prodotto agroalimentare tipico. Nonostante le sue origini nordiche infatti negli anni

I quaresimali A Pasqua in Liguria non ci sono solo le uova di cioccolato. Tra i dolci pasquali liguri possiamo trovare i canestrelli, i dolci

Le Cinque Terre, Patrimonio dell’Umanità. Nell’estremo levante ligure, al confine con la Toscana, ecco un vero angolo di Paradiso conosciuto in tutto il mondo. Prima

Liguria terra bellissima e ricca di tradizioni anche e, soprattutto, durante il periodo pasquale. Quest’anno, per ovvi motivi, nulla sarà come il solito e quindi

La storia che lega la Liguria ai suoi ulivi è una storia antica! Si narra che a diffondere le coltivazioni di questi alberi, tipici dell’area del ponente,