Le radici della storia di questo pastifocio affondano nel lontano 1927 quando, in Valle Scrivia, Giuseppe e Giacomo Minaglia fondano "Fratelli Minaglia società di fatto". 45 anni dopo, a proseguo della tradizione, Paolo e Francesco Minaglia lavorano con passione al progetto "Fratelli Minaglia", facendo di Montoggio, antico borgo a ridosso del porto di Genova, crocevia di tradizioni gastronomiche, il primo paese ligure produttore di pasta secca con certificazione d'origine. www.fratelliminaglia.it
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