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Il potere antiossidante delle erbe aromatiche
15Apr

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Caratteristiche e utilizzi delle piante aromatiche Con il termine “piante aromatiche” s’intende quella famiglia di vegetali caratterizzati dalla presenza di sostanze odorose, gli aromi, fondamentalmente rappresentati

Le diverse sfaccettature della dieta vegetariana
30Mar

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Un recente studio scientifico, pubblicato ad Aprile del 2020, basandosi su quanto ad oggi affermato, e cioè che la scelta di seguire una dieta vegetariana, nelle

La salute passa (anche) dai carciofi
19Mar

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ll carciofo (Cynara scolymus L.), che rappresenta una componente importante della dieta mediterranea, è una delle piante medicinali più antiche al mondo con molteplici benefici per

Le proprietà delle noci
09Mar

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Gli effetti benefici sulla nostra salute della cosiddetta “frutta secca” sono noti, ma non a tutti sono chiari i motivi. Iniziamo con il dire che quelli

Un toccasana per la nostra salute: le acciughe
23Feb

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Il valore nutrizionale del pesce azzurro è dato come un fatto assodato, ma numerose pubblicazioni scientifiche degli ultimi anni hanno, in realtà, sradicato alcune certezze ed

Dalla pasta l’energia per la nostra salute
16Feb

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Il nostro organismo, per poter essere in salute, necessita di un apporto bilanciato di una serie di nutrienti definiti macro e micronutrienti. Il gruppo dei macronutrienti è rappresentato

Le virtù dell’oliva taggiasca
26Gen

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Questa varietà di olive, tipiche della zona di ponente della riviera ligure, presenta delle caratteristiche peculiari che le rendono uniche. Piccole in dimensioni, hanno importantissime proprietà

I prodotti locali “aiutano” la nostra salute
19Gen

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11Gen

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La dieta ligure versione eccellente della salutare dieta mediterranea. Ad affermarlo con forza non sono solo i coltivatori e produttori liguri, fieri della loro terra e

Basilico, erba regale
05Gen

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Quante storie accompagnano il basilico, un’erba aromatica dal nome decisamente importante, Ocimum basilicum – erba regale! Iniziamo col dire che, sebbene l’etimologia sia incerta, secondo alcuni, il nome deriva

Sciroppo di rose, le proprietà benefiche
15Dic

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Lo sciroppo di rose ha importanti proprietà benefiche. Nell’ambito della medicina orientale, l’utilizzo dei petali di rosa per la preparazione di oli, succhi o polvere ha

L’olio extra vergine d’oliva pilastro della dieta mediterranea
04Dic

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L'olio extravergine d’oliva rappresenta il condimento d’eccellenza; i grassi che lo compongono hanno spiccate proprietà protettive nei confronti di rischi cardiovascolari

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